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土豆腊肠焖饭

土豆腊肠焖饭

C小姐

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挑食的妞特别爱吃的饭,也是留在我记忆深处童年里最好吃的饭,小时候没有那么丰富和讲究的用料,能加入一小块腊肉,就能将土豆焖饭的原香给勾出来,时光瞬时回到了听着柴火噼啪,大锅里滋滋地冒着油气,满屋土豆和腊肉飘香,小小的我们口水直流,眼巴巴守在柴火噼啪的大锅面前等候的场景。
主料
瘦肉50克广味香肠50克土豆1个
胡萝卜半个豌豆或胡豆瓣少量蚝油适量

土豆腊肠焖饭的做法,共3个步骤

土豆腊肠焖饭的做法图解1

1/3. 所需材料切成小块备用,蔬菜可以根据自己喜好增减。

土豆腊肠焖饭的做法图解2

2/3. 瘦肉先下锅,翻炒变色,淋入适量蚝油,倒入香肠,翻炒至肉熟,倒入所有蔬菜,略翻炒,倒入剩饭,加入小半碗水,不搅拌,保持蔬菜贴锅底,盖盖子转小火焖至水干,能听到油噼啪作响,揭盖,加入适量盐调味。

土豆腊肠焖饭的做法图解3

3/3. 挑食的妞可以吃满满一盘,个人特别喜好蚝油和广味香肠的搭配,口感很协调。若喜好偏辣口吻的,可以换成川味香肠。

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营养信息

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  • 土豆腊肠焖饭热量371 千卡
  • 脂肪19.89 克
  • 蛋白质30.01 克
  • 碳水化合物34.33 克
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