主料 | ||
三黄鸡半边 | 鲜鸡脚6个 | 姬松茸1两 |
米酒2小勺 | ||
辅料 | ||
姜3片 | 生抽3大勺 | 老抽大勺 |
盐适量 | 白糖适量 |
1/9. 鸡洗净斩件,姜切片待用
2/9. 姬松茸用温水泡发半小时,洗净备用,泡姬松茸的水留着炖鸡
3/9. 锅下水烧开后,加入1小勺米酒,放入鸡和鸡脚焯水
4/9. 用清水洗净浮沫,沥干水份待用
5/9. 把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内
6/9. 再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入
7/9. 加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量
8/9. 拌匀后,盖上盖,保压20分钟
9/9. 等电高压锅气排完后,打开盖子即可食用(如果觉得酱汁较多,可打开锅盖,插上电源煮一会,等酱汁浓稠再关电)