晚上公公说要吃炒酸菜，我就把冰箱里剩下的一小块瘦肉和中午用剩的一个土豆一起放进去炒了，还挺下饭的……
| 主料 | ||
| 酸菜250克 | 土豆一个 | 瘦肉一小块 |
| 地瓜粉适量 | 蒜头三四个 | 盐适量 |
| 味精适量 | ||
酸菜土豆炒肉丝的做法，共4个步骤
1/4. 酸菜洗净沥干，土豆刨成丝，放清水里泡一小会，洗去淀粉备用；瘦肉切丝，放入适量盐，地瓜粉，搅拌均匀
2/4. 锅里放油烧热，下入瘦肉翻炒至断生盛起
3/4. 下入土豆丝，酸菜翻炒一两分钟，加适量开水，反复炒软土豆丝，加入盐，味精，翻炒至入味，起锅
4/4. 装盘……
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