主料 | ||
五花肉一公斤 | 酱油适量 | 花椒粉适量 |
大葱适量 | 玉米淀粉适量 |
1/4. 把五花肉用机器搅成馅,然后放入其他调料搅匀,最后加葱,再搅匀,最后加入玉米淀粉,顺一个方向搅打上劲。
2/4. 对了,我还加了做猪排剩下的面包糠,丸子就特别酥,然后把肉馅用手揉成丸子,再用2个手来回倒着摔打一下,让丸子更紧实。
3/4. 空气炸锅200度,10分钟翻一次面,因为每个人做的丸子大小不一样,所以出锅时间不一样,大家可以看颜色深了,就熟了。
4/4. 哈哈,你们想吃么,看,表面就是吸出来的油脂,亮晶晶的呢。
一定要五花肉啊,要不肉太瘦了,丸子会柴,口感就不好了。