主料 | ||
低筋粉5克 | 椰蓉65克 | 细砂糖40克 |
蛋清40克 | 黄油10克 |
1/11. 需要的材料备齐。
2/11. 蛋清打入碗中。
3/11. 加入糖,低筋粉。搅拌均匀。
4/11. 静置一会儿,继续搅拌至砂糖融化。
5/11. 加入椰蓉。搅拌均匀。
6/11. 加入黄油,搅拌均匀。
7/11. 然后盖保鲜膜,放入冰箱冷藏40分钟左右。
8/11. 将椰蓉分成10克1个的小球。
9/11. 捏成小金字塔状。
10/11. 捏好的所有椰蓉团,放入不沾烤盘。
11/11. 烤箱提前预热,170度中层烤18分钟左右。待其上色即可。
快烤好时注意观察上色,别烤过头了。大小要捏一致,以便能够均匀上色。