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椰蓉岩饼

椰蓉岩饼

傻女

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椰蓉买多了,天热了尽快消耗掉。做了这款椰蓉岩饼,非常美味。香气十足的一款小点心,特别适合做小零食。
主料
低筋粉5克椰蓉65克细砂糖40克
蛋清40克黄油10克

椰蓉岩饼的做法,共11个步骤

椰蓉岩饼的做法图解1

1/11. 需要的材料备齐。

椰蓉岩饼的做法图解2

2/11. 蛋清打入碗中。

椰蓉岩饼的做法图解3

3/11. 加入糖,低筋粉。搅拌均匀。

椰蓉岩饼的做法图解4

4/11. 静置一会儿,继续搅拌至砂糖融化。

椰蓉岩饼的做法图解5

5/11. 加入椰蓉。搅拌均匀。

椰蓉岩饼的做法图解6

6/11. 加入黄油,搅拌均匀。

椰蓉岩饼的做法图解7

7/11. 然后盖保鲜膜,放入冰箱冷藏40分钟左右。

椰蓉岩饼的做法图解8

8/11. 将椰蓉分成10克1个的小球。

椰蓉岩饼的做法图解9

9/11. 捏成小金字塔状。

椰蓉岩饼的做法图解10

10/11. 捏好的所有椰蓉团,放入不沾烤盘。

椰蓉岩饼的做法图解11

11/11. 烤箱提前预热,170度中层烤18分钟左右。待其上色即可。

小窍门

快烤好时注意观察上色,别烤过头了。大小要捏一致,以便能够均匀上色。

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营养信息

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  • 椰蓉岩饼热量770 千卡
  • 脂肪177.28 克
  • 蛋白质29.4 克
  • 碳水化合物204.22 克
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