豆沙土司

1/13. 制作汤种：高粉10克，水60克，放入盆中搅拌均匀后小火加热，边搅拌直至变成浆糊状关火，晾凉。

2/13. 面包桶内依次加入：汤种、水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角，在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面.

3/13. 30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面。

4/13. 和面结束后取一小块面团能拉出薄膜即可。

5/13. 发酵至2倍大的面团。

6/13. 将发好的面团揉匀排气，分割成三等份松驰15份钟

7/13. 用擀面仗擀成椭圆形。

8/13. 抹上豆沙馅。

9/13. 由上往下卷起。

10/13. 摆入土司盒中，进行二次发酵。

11/13. 发酵好的面团长至9分满，表面涮上一层蛋液。

12/13. 放180度预热好的烤箱，倒数第二层，烤35分钟，烤10分后要注意加盖锡纸。