海棠花酥

1/12. 干油面团材料备好，低筋面粉100g，黄油50g，待黄油软化后和低筋面粉混合用手揉搓，最后揉成面团醒发20分。

2/12. 水油面团材料备好，低筋面粉150g，黄油10g，蛋黄1个，水和白糖适量，黄油软化后和其他材料混合用手揉搓，最后揉成面团醒发10分钟。

3/12. 水油面团醒发后，干油面团也醒发好，将水油面团用擀面杖擀成圆形，包住干油面团并收口。

4/12. 擀成长方形。

5/12. 折叠（像折被子一样）。

6/12. 擀成长方形，从一边卷起来，结合处用蛋清涂抹粘住。

7/12. 分成8个剂子，用手掌压成圆形，用擀面杖擀成中间厚，边薄的面皮。

8/12. 面皮内包入一粒提子。

9/12. 整成五瓣花形。

10/12. 用剪刀将五个花瓣剪三刀。

11/12. 花瓣整理一下，中间放入枸杞。