酥脆的麦片椰蓉饼干

1/8. 黄油软化，加入白砂糖后充分打发到发白的状态。

2/8. 分两次加入蛋液，搅拌均匀。

3/8. 加入椰蓉、麦片、泡打粉搅拌均匀，这时候可以用刮板搅拌。

4/8. 加入过筛的低粉搅拌，可以用手揉几下，但是注意不要起筋。

5/8. 这时候烤箱预热。同时将揉好的面团分成多个均匀大小的小剂子。准备烤盘铺上一层油纸，将小剂子摆在烤盘上，空隙稍微大一些。然后用大拇指轻轻按压一下，不要反复按压，一次按压的形状最好看。

6/8. 烤箱上下火170度，烤25分钟左右，这个时间可以看一下烤箱里的饼干状态决定。

7/8. 叮叮，酥酥的椰蓉麦片饼干出炉喽～