自制凉粉

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美食风味营养价值
凉粉
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凉粉是一道很有名的小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿

主料
豌豆淀粉120克	盐少量	水1000毫升

自制凉粉的做法，共6个步骤

1/6. 买袋豌豆淀粉

2/6. 加100ml水和豌豆淀粉调匀

3/6. 在锅中加水800ml左右，加盐烧开，缓慢加入刚才调匀的淀粉水，小火慢熬至透明，浓稠

4/6. 熬好后放入冷水中，等它凝固就可以吃了

5/6. 成品图

6/6. 当～当～当

最好不放冰箱，冷冻后不好吃

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