主料 | ||
熟牛筋200克 | ||
辅料 | ||
绿豆芽100克 | 芦笋四根 | 姜1块 |
葱两根 | 花生米少许 | 芝麻少许 |
盐一茶匙 | 香醋三分之一茶匙 | 生抽三分之一茶匙 |
花椒粉半茶匙 | 辣椒粉半茶匙 | 鸡精三分之一茶匙 |
1/8. 原料图。
2/8. 牛筋切片备用。
3/8. 芦笋切丝和绿豆芽洗净沥干备用。
4/8. 烧开水,先把绿豆芽芦笋焯熟。捞出。
5/8. 放入牛筋焯水,捞出。
6/8. 牛筋,绿豆芽芦笋放入碗中,依次放:盐,鸡精,香醋,生抽,花椒粉辣椒粉,芝麻。
7/8. 锅里放油烧热冒青烟。
8/8. 浇在碗里,放入花生米拌均匀即可。