主料 | ||
面粉150克 | 酵母1克 | 盐少许 |
白糖少许 | 橄榄油1茶匙 | |
辅料 | ||
鸡全腿1只 | 核桃50克 | 圣女果12个 |
越南风味BBQ烤肉酱25克 | 奶酪200克 |
1/16. 酵母加适量温水调好放置5分钟;面粉中加入盐、白糖;
2/16. 粉中慢慢加入酵母温水搅拌成絮;
3/16. 然后用手揉成光滑面团后加上橄榄油再揉均匀,盖上湿毛巾放温暖处发酵;
4/16. 馅料;
5/16. 鸡腿去皮去骨切小块;
6/16. 锅中加少量油,放入鸡肉稍炒一会儿,加少许盐和酱油调一下味;
7/16. 圣女果切片;核桃洗净掰小块;
8/16. 发酵好的面团,揉去空气;
9/16. 将面团用手摊开在烤盘里,用叉子戳些小孔;
10/16. 将烤肉酱刷上;
11/16. 铺上圣女果片;也可以不铺满,随个人喜好~
12/16. 烤箱选择230度预热好后,25分钟上下烤,把烤盘送入烤箱下层,先烤10分钟;
13/16. 10分钟后拿出烤盘,洒上一半的奶酪,放上鸡肉和核桃;
14/16. 再把剩下的一半奶酪洒上;
15/16. 送入烤箱再烤10分钟就可以了。
16/16. 美味披萨~
用大火烤的披萨会比较好吃。先把饼底烤10分钟是为了避免出现奶酪烤焦饼底还没熟,特别是厚底的,如果喜欢厚底的多用面粉就可以啦~ 我设定25分钟是包括拿出来的,如果省略这个步骤,烤20分钟就可以。当然,使用烤箱时要根据自家烤箱脾气哦,温度会有所不同~