红烧鸡腿-儿童营养餐

1/7. 鸡腿洗净。

2/7. 鸡腿的转圈切上2-3刀，便于入味。

3/7. 水烧开，加入5ml料酒，烫至外表变色，用凉水洗净。

4/7. 锅内放入少量的油，烧热，放入鸡腿煎，煎的外皮有金黄色。

5/7. 依次加入花椒，大料，葱段，姜，蒜瓣，继续煎，待调料出香味。加入酱油和老抽。

6/7. 加入开水一小碗，加入香叶小半片，桂皮小指甲盖三分之一大，多了会影响鸡腿本身的香味。