紫薯椰蓉球

1/4. 紫薯去皮切块，隔水蒸熟。

2/4. 紫薯蒸熟后装入保鲜袋用擀面杖滚滚，紫薯泥越细越好。可在紫薯泥中加入炼乳增加甜味，若没有炼乳可适量加点细砂糖拌匀。

3/4. 在保鲜膜上铺上20克的紫薯泥，再放上10克红豆沙馅料，包裹起来搓圆。