主料 | ||
葡挞皮(买的18个16.8)9个 | 木糖醇(可以换成白砂糖30G,比较甜,根据口味增减)20克 | 淡奶油90克 |
纯牛奶90克 | 淀粉3克 | 蔓越莓干一小把 |
鸡蛋黄3个 |
1/9. 牛奶加入糖,加热,不要煮开,加热把糖全熔化就行,放凉(想快点可以晚上先做好,或是隔冷水退热)
2/9. 加入淡奶油、淀粉,用打蛋器拌均。(加入淀粉是增加粘稠度)
3/9. 加入鸡蛋黄,用打蛋器拌均,过筛待用(忘记拍照了,过筛是为了口感更加的细腻)
烤箱先200度预热5分钟
4/9. 蛋挞皮内加入蔓越莓干(每个加5粒左右吧)
5/9. 倒入蛋黄液,不要太满,8分就可以了,太满烤了会溢出来。
6/9. 放入预热好的烤箱,200度,烤20-25分钟(视乎自己家烤箱的“脾气”哈)
7/9. 等烤箱“嘀嘀嘀”报警的时候就是收获的时候拉,“当当当当”,热辣辣的酥脆鲜嫩葡挞出炉了
8/9. 外面卖4块左右一个哦,还没加蔓越莓的
9/9. 现在在家也可以吃到分分钟出炉的新鲜蛋挞,是不是很简单呢?亲,动动你的小手吧,一家人都能受福哦。