主料 | ||
鸡肉150克 | 海参4个 | 香菇5个 |
姜3片 | 葱适量 | 料酒适量 |
枸杞10粒 |
1/9. 准备材料:鸡剁块,海参竖切,香菇手撕
2/9. 鸡肉焯水捞出,流水洗掉浮沫
3/9. 改刀后的海参焯水,我用的是鲜海参,收拾海参的肠子不要丢,海参肠营养比海参肉高。
4/9. 少许油,葱姜爆香,放入焯好的鸡肉翻炒,加入少许料酒。
5/9. 翻炒3分钟,鸡肉变色后放入香菇,翻炒到香菇变软。
6/9. 倒水煮开,撇除浮沫后,倒入砂锅
7/9. 我家砂锅太大,所以我就用小一号的玻璃锅。放入切好的海参,大火炖30分钟,改小火放入枸杞炖30分钟。
8/9. 老公在客厅就喊闻到鸡汤的味道了
9/9. 鲜美!