主料 | ||
西葫芦1个 | 胡萝卜1小块 | 午餐肉5片 |
鸡蛋1个 | 面粉少半碗 | 盐小半勺 |
1/6. 把西葫芦用擦丝器擦成丝,放小半勺盐腌一下
2/6. 把胡萝卜和午餐肉切成小丁备用
3/6. 西葫芦杀出水分后加入胡萝卜丁,午餐肉丁,打进去一个鸡蛋,撒一小撮花椒粉,西葫芦已经有盐,就不用再撒盐了,口味重的可以撒一点
4/6. 少量添加面粉直到成为稠糊状,面粉尽量少加些,口感更软嫩
5/6. 不粘煎锅刷油加热,把面糊放入摊平,可以摊成一大块饼,也可以摊成几片小饼
6/6. 开小火盖上锅盖煎至金黄,有水汽的呲呲声,翻面继续煎一会儿即可出锅