主料 | ||
紫薯2条 | ||
辅料 | ||
面粉300克 | 牛奶适量 | 酵母适量 |
白糖适量 |
1/10. 将紫薯削皮,上锅蒸半小时左右
2/10. 等紫薯熟了,加糖和牛奶将搅合,碾磨成紫薯泥,如图
3/10. 一半留做紫薯馅,将紫薯馅搓成球状待用
4/10. 留一半和面粉,酵母混合,和成紫薯面
5/10. 盖上湿布,发酵至两倍大,我的发酵了2小时,将空气搓出来,切成小剂子
6/10. 将紫薯馅包入紫薯面
7/10. 包好包子以后,再放置20分钟,二次发酵
8/10. 在蒸柜上铺一张纱布,上锅蒸
9/10. 蒸20分钟,ok了
10/10. 上碟开吃了亲