西红柿蒸蛋

1/9. 准备材料：洪湖土鸡蛋两个，番茄一个，小葱2-3根；

2/9. 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散；

3/9. 将小葱切小段，番茄横竖切两刀，然后放入开水中煮一下，捞出后去掉皮；

4/9. 将番茄切小块；

5/9. 将切好的番茄放入蛋液中搅拌一下；

6/9. 边搅拌边加入冷却后的热水，然后可以用小勺子刮去蛋液表面的泡沫；

7/9. 放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；

8/9. 蒸好后出锅，撒上切好的葱花和 海苔。