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蜜汁猪肉脯

蜜汁猪肉脯

tgcyy82

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第一次做的猪肉脯,非常成功。口感劲道、鲜香,是一款不错的小零食。
主料
猪里脊肉350克
辅料
5克料酒1汤匙白糖40克
蚝油1汤匙生抽1茶匙芝麻适量
蜂蜜1茶匙

蜜汁猪肉脯的做法,共8个步骤

蜜汁猪肉脯的做法图解1

1/8. 里脊肉去掉筋膜,切块。

蜜汁猪肉脯的做法图解2

2/8. 料理机里放入除芝麻和蜂蜜以外的所有原料,打成肉泥。

蜜汁猪肉脯的做法图解3

3/8. 打好的肉泥。

蜜汁猪肉脯的做法图解4

4/8. 锡纸刷油,放上肉泥,上面铺一张保鲜膜。先用手把肉泥大致按平,再用擀面杖轻轻擀开。刷少许蜂蜜水,撒芝麻。

蜜汁猪肉脯的做法图解5

5/8. 翻面,刷蜂蜜水,撒芝麻,再烤10分钟。

蜜汁猪肉脯的做法图解6

6/8. 烤好的肉脯。放到烤网上晾凉。

蜜汁猪肉脯的做法图解7

7/8. 裁去边角,用剪刀剪成小块。

蜜汁猪肉脯的做法图解8

8/8. 尝一块!

小窍门

通常制作猪肉脯要放鱼露,我没有买到,所以没放。据说放了鱼露会有特殊的香味。
生抽的量不要太多,否则颜色不好看。老抽建议您就别放了。

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营养信息

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  • 蜜汁猪肉脯热量1159 千卡
  • 脂肪30.8 克
  • 蛋白质14.6 克
  • 碳水化合物1.1 克
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