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1/1. 把茄子切成条状,在放到冷水里泡一会2、把大蒜剁碎3、把油烧热,(多放点油)在把茄子放下去(茄子要把水晾干)继续翻炒,还要多压一压茄子,感觉差不多了,再放点油把蒜爆香一下,继续翻炒,在放入适量的盐,翻炒一会,自己感觉差不多了,就可以出锅了
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