| 主料 | ||
| 小鱼干四条 | 剁辣椒两勺 | 盐适量 |
| 食用油适量 | 葱花适量 | 蒜头四个 |
| 鸡精粉适量 | ||
剁辣椒炒湖南鱼干的做法，共3个步骤
1/3. 洗净鱼干，葱切葱花，蒜头切蒜末。
2/3. 热油下蒜末炒香，放鱼干煎，后放两勺剁辣椒，加水不要没过鱼，盖上锅盖收汁后加盐，鸡精粉出锅，撒葱花。
3/3. ~\(≧▽≦)/~开动！
小窍门
剁辣椒和鱼干里面都有少许盐分，放盐之前先尝下咸淡。
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