主料 | ||
花生40克 | 黄豆40克 | 清水800克 |
牛奶200克 | 冰糖适量 |
1/9. 将花生,黄豆洗净浸泡一夜后控出水分备用。
2/9. 将黄豆与花生倒入料理机中
3/9. 第一次加入400ml水启动打磨豆浆,第一遍打好后倒入奶锅中。再加第二次水400ml再打一次后倒入奶锅中(这个一定要有过滤网过滤至少两遍)
4/9. 开中火煮沸,这时豆浆会出现很多泡沫,要改小火并快速的用勺子搯起豆浆再倒回去,反复搯动豆浆必免豆浆溢锅。
5/9. 豆浆煮开熬制5分钟后加入牛奶200ml,冰糖适量,喜欢甜口的可多加些。
6/9. 牛奶煮开就可以关火啦,浓浓的花生豆奶香甜醇厚,香香哒
7/9. 将料理机中的豆渣倒入容器中,加入少许盐提味,加入少许胡椒粉祛除豆子的惺味,筛入适量面粉,挍拌成糊状
8/9. 电饼铛中倒入一点点油(我倒的是胡油,这个做饼饼很香)将豆渣倒入摊开推平(喜欢吃脆一点的就把豆渣糊摊的薄一点,喜欢吃有嚼劲的就摊的厚一点),我的豆渣糊不多一次倒入摊薄饼(也可以分开倒,摊几个小饼)
9/9. 煎成两面金黄色就可以出锅了,切开,就着花生豆奶开吃吧