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电饭锅蛋糕-全蛋

电饭锅蛋糕-全蛋

蒙蒙selina

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主料
鸡蛋4个适量低筋面粉110g左右适量30克玉米油适量
60克白糖适量

电饭锅蛋糕-全蛋的做法,共7个步骤

电饭锅蛋糕-全蛋的做法图解1

1/7. 将4个鸡蛋打入到无水的容器里,加入30克细砂糖,用打蛋器中速开始打发

电饭锅蛋糕-全蛋的做法图解2

2/7. 不用打蛋器,手会断的~慢慢打发吧,打到有点发起来,再加入剩下的30克细砂糖。

电饭锅蛋糕-全蛋的做法图解3

3/7. 打发到打蛋器拉起来的时候,掉下来的花纹不会马上没掉就可以了。全蛋打发时间要比打发蛋清要久点感觉。

电饭锅蛋糕-全蛋的做法图解4

4/7. 筛入低筋面粉,因为我的电饭锅是4升的所以面粉放了差不多110,看电饭锅大小而定。接着加入30克玉米油,搅拌的时候只能前后搅拌,不能转圈搅拌。切记。

电饭锅蛋糕-全蛋的做法图解5

5/7. 预热5分钟左右的锅拿出来,倒进去后,震二下锅。

电饭锅蛋糕-全蛋的做法图解6

6/7. 我放了点蔓越莓,没有蛋糕键就按煮饭键就可以的。现在大概40分钟后,看了一下蛋糕边缘已经颜色比较深了,成型了,接着就拿湿的抹布盖在电饭锅上面,闷20分钟。就可以了。

电饭锅蛋糕-全蛋的做法图解7

7/7. 如果锅比较小的,可以按下煮饭键,跳了后,盖上抹布20分钟,再按煮饭键,好了,再用湿布盖20分钟。我的锅一次就差不多了,2次就焦了

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