电饭锅蛋糕

1/21. 准备材料

2/21. 蛋清蛋黄分离

3/21. 蛋黄加牛奶拌匀

4/21. 再加20g糖和筛过的低粉

5/21. 拌匀成无颗粒状态

6/21. 加油继续拌

7/21. 先把蛋清打出泡泡

8/21. 糖粉3次加入打发

9/21. 最后一次加糖

10/21. 继续打发到起钩钩

11/21. 打好的蛋白霜份3次倒入蛋黄糊里

12/21. 最后一次加入了

13/21. 电饭锅涂点油、提前热锅、将锅拿出来、把糊慢慢倒进去

14/21. 看到表面的气泡

15/21. 提起锅摔几下、把气泡震出来

16/21. 之后按精华煮、跳到保温焖25分钟

17/21. 用牙签戳进去、牙签没有黏液就熟了

18/21. 倒扣摊凉

19/21. 之后在边边慢慢扣出来

20/21. 扣的不好看、油好像也少了、哈哈哈