马兰头拌鸡蛋

马兰头是野菜，在我们老家的田埂上，小路旁，泯沟边，到处都有.春天里，随便到野外走走就可以摘上一把。
老父亲常常用马兰拌鸡蛋，这是野味，也是农家菜。
我很喜欢马兰头的清香，早上配粥吃，晚上是下酒菜。
可惜一年四季，就是春天才吃的到。