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蜜枣粽

蜜枣粽

曝沙之鸟

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主料
糯米适量红豆适量
辅料
蜜枣适量花生米适量

蜜枣粽的做法,共10个步骤

蜜枣粽的做法图解1

1/10. 将袋装鲜粽叶稍煮一下,这样会更有韧性,并且杀菌消毒,还顺便可以看看是不是用硫酸铜浸泡浸泡的。

蜜枣粽的做法图解2

2/10. 糯米提前一夜浸泡,天气太热的话,可冷藏

蜜枣粽的做法图解3

3/10. 红豆提前一夜浸泡,天气太热的话,可冷藏

蜜枣粽的做法图解4

4/10. 将浸泡好的糯米与红豆混合均匀

蜜枣粽的做法图解5

5/10. 粽子叶洗净、大的取一片,小的用两片,头尾交错叠放在一起

蜜枣粽的做法图解6

6/10. 从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形

蜜枣粽的做法图解7

7/10. 放一些糯米,再放入蜜枣和花生米

蜜枣粽的做法图解8

8/10. 再舀些糯米放进去压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)

蜜枣粽的做法图解9

9/10. 折下一边压在米上,从侧边再压一个边下来,把最后的部分压折下来,将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。

蜜枣粽的做法图解10

10/10. 将包好的粽子放入烧开水后的锅内,大火半小时(中火1小时),关火后再闷上半个小时即可。

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营养信息

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  • 蜜枣粽热量1764 千卡
  • 脂肪1.13 克
  • 蛋白质26.17 克
  • 碳水化合物143.9 克
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