云南玫瑰鲜花饼-以花入饌

1/17. 中粉180克加糖、加水、加猪油揉成光滑均匀的面团

2/17. 揉好的水油皮

3/17. 中筋面粉170克加猪油揉成油酥面团

4/17. 揉好的油酥面团

5/17. 水油皮和酥皮面团分别分成10个小剂子放好。

6/17. 美丽香郁的玫瑰酱

7/17. 枣子若干，开水煮涨，去皮，去核。只留枣泥。

8/17. 玫瑰酱和少量枣泥混合后，馅料更紧实，不会松散。

9/17. 酥皮包入水油皮中，团成球

10/17. 擀成长方形

11/17. 卷成长条

12/17. 卷成长条再卷成蜗牛壳，重复上面程序一次，再把蜗牛壳压扁成面团

13/17. 面团放上玫瑰枣泥馅料（35g)左右

14/17. 馅料包好，整型成饼状

15/17. 调好食用色素

16/17. 用模具盖好图案