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杨枝甘露

杨枝甘露

小小计划00

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杨枝甘露是一种香港甜品。在1984年由香港利苑酒家在新疆爱破首创。制作材料包括西柚及芒果,椰汁,鲜忌廉(或者淡奶)及糖。柚子拆成揉,芒果切成粒,拌在系咪,椰汁及糖水中。雪冻后使用。有些甜品店会在里面 加入杂果或者燕窝。
主料
芒果三个葡萄柚30克西米50克
辅料
雀巢三花全脂淡奶150克椰汁50克温开水150克
白糖50克

杨枝甘露的做法,共12个步骤

杨枝甘露的做法图解1

1/12. 原料...。

杨枝甘露的做法图解2

2/12. 先把水和白糖一起化开备用。

杨枝甘露的做法图解3

3/12. 西米放进煮开的水里大火煮10分钟后,煮至半透明后关火焖10分钟。

杨枝甘露的做法图解4

4/12. 把西米放在筛子粒过凉水,用凉水冲洗干净。沥干水分备用。

杨枝甘露的做法图解5

5/12. 在西米放入到一个容器,加入椰浆。

杨枝甘露的做法图解6

6/12. 加入全脂淡奶。

杨枝甘露的做法图解7

7/12. 一起搅拌均匀经冰箱冷藏备用。

杨枝甘露的做法图解8

8/12. 把2个芒果取肉加糖水一同搅拌成果泥。

杨枝甘露的做法图解9

9/12. 冷藏备用。

杨枝甘露的做法图解10

10/12. 把另一个芒果取肉切成1CM左右的丁。

杨枝甘露的做法图解11

11/12. 西柚取肉备用。

杨枝甘露的做法图解12

12/12. 芒果汁和西米露放入碗中,最后加入芒果丁和西柚粒即可。

小窍门

1、将西米露和芒果汁事先冷藏保存,可以提升新鲜的爽滑的口感。
2、切芒果时先把芒果粉三瓣。然后在用10字花刀。不切断果皮部分,然后向内翻出果肉沿芒果皮取肉即可
3、煮西米时要用小勺搅动,小心糊底。
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营养信息

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  • 杨枝甘露热量303 千卡
  • 脂肪2.68 克
  • 蛋白质13.72 克
  • 碳水化合物56.17 克
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