凉皮

1/7. 合面，荥一小时，放水里揉搓。水好白之后静置。这是放了一夜后的效果

2/7. 面筋加发酵粉揉匀，冰箱里去低温发酵一夜。效果不好。拿出来室温发酵3小时。终于发起来了

3/7. 水倒出去的太多了。面汤有点稠，凉皮没那么嫩滑。下次少倒掉一些就好了

4/7. 面筋上锅蒸

5/7. 做出来了！

6/7. 面筋也蒸好了