主料 | ||
龙须面适量 | 鸡蛋一颗 | 芦笋适量 |
圣女果三颗 | 精肉适量 |
1/4. 芦笋预留顶端三分之一处切下,其余部分去掉老皮也是可以的,洗干净。
锅里水开后,放入少量食盐与几滴油,然后放入芦笋焯水断生,捞出置入冰水里。
2/4. 鸡蛋煮熟并趁热造型。 圣女果洗干净,对半切。
3/4. 一锅烧水煮面条,正常煮熟,盛入碗里。把圣女果鸡蛋跟焯熟的芦笋放上去。
4/4. 另起一锅热锅冷油,然后把精肉切丁放入热锅煸炒,再放入切碎的姜块葱头继续煸炒出香味。浇到面上去即可。
1.给芦笋焯水,水里加入食盐跟油除了给芦笋加味同时也是保持芦笋颜色的鲜绿。2.无辣不欢的童鞋可以在煸炒精肉时加点辣椒碎一起爆香。