主料 | ||
五常稻花香米160克 | 鲜虾150克 | |
辅料 | ||
皮蛋1个 | 盐、油适量 | 生姜适量 |
香菇2朵 | 鸡精适量 |
1/17. 鲜虾150克、皮蛋1个、姜适量。
2/17. 五常稻花香米
3/17. 五常稻花香米160克
4/17. 五常稻花香米160克,用纯净水淘洗米。
5/17. 五常稻花香米淘洗净,倒去洗米水。
6/17. 用砂锅装起,再用煲粥量的纯净水浸泡半小时(用开水煲更好)
7/17. 起中火煲粥,煲滚时改用小火。
8/17. 同时用勺子掏一下锅底免沾锅烧糊
9/17. 香菇浸发切丝,姜洗净切片
10/17. 放入香菇丝及姜片。
11/17. 虾洗净剪去虾须备用
12/17. 煲至米粒熟透倒入些花生油。
13/17. 米开花时倒入虾
14/17. 皮蛋洗净去壳切小块丁
15/17. 放入皮蛋
16/17. 煲5分钟调味洒些葱花即可
17/17. 皮蛋虾成品