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紫薯蜜豆发糕

紫薯蜜豆发糕

阿大的美食

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做发糕是最简单的一类面食了吧,不用大力的揉面,不用整形,还可以添加自己喜欢食材,最适合懒人来做了!今天做了蜜豆加上紫薯的,觉得比馒头好吃多了哦!
主料
熟紫薯100克牛奶130克面粉130克
酵母1小勺白糖10克
辅料
蜜红豆适量

紫薯蜜豆发糕的做法,共10个步骤

紫薯蜜豆发糕的做法图解1

1/10. 紫薯蒸熟后剥去外皮

紫薯蜜豆发糕的做法图解2

2/10. 加入牛奶,白糖里面然后用料理机打成糊状

紫薯蜜豆发糕的做法图解3

3/10. 搅拌好的糊糊倒入大盆里

紫薯蜜豆发糕的做法图解4

4/10. 然后加入1小勺酵母,搅拌均匀

紫薯蜜豆发糕的做法图解5

5/10. 接着加入面粉里面

紫薯蜜豆发糕的做法图解6

6/10. 用筷子搅匀后,和成面团

紫薯蜜豆发糕的做法图解7

7/10. 将和好的面团加些蜜豆里面再次混合均匀

紫薯蜜豆发糕的做法图解8

8/10. 将和好的面团放在容器里面,手指沾水将表面抹平

紫薯蜜豆发糕的做法图解9

9/10. 在表面在铺些蜜豆,按进去一点,然后盖上保鲜膜发酵

紫薯蜜豆发糕的做法图解10

10/10. 发到2倍左右大小后,冷水入蒸锅,蒸上25分钟左右就可以了。蒸好后关火,等3分钟再揭开盖子

小窍门

面团的湿度可以根据自己的喜好来添加,所以液体量可以自己酌情添加!
打好的紫薯奶糊如果温度很高,不要马上把酵母放进去,温度降到30度左右再放酵母!

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营养信息

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  • 紫薯蜜豆发糕热量570 千卡
  • 脂肪4.7 克
  • 蛋白质18.21 克
  • 碳水化合物165.8 克
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