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1/4. 买来的鸡胸肉剁成肉泥,放入料酒,胡椒粉,酱油,一个鸡蛋,搅打上劲。我因为后面用炸鸡粉炸制,所以没放盐,如果用鸡蛋液挂面包糠炸制就放点盐增加咸味。
2/4. 将拌好的鸡肉泥排成排,放入冰箱中冷冻。如果介意卖相的,可以把鸡肉泥上面抹平一点。
3/4. 冷冻3小时后,取出。切成合适大小,裹上炸鸡粉。
4/4. 放入锅中炸制。根据个人喜好,蘸酱汁就可以了。
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