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双色珍珠丸子

双色珍珠丸子

tgcyy82

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珍珠丸子大家都爱吃,但是双色珍珠丸子您吃过吗?今天用两种颜色的糯米做的珍珠丸子,不但好吃,而且黑白搭配也非常漂亮呢!
主料
猪肉末200克黑糯米20克糯米20克
辅料
适量料酒1汤匙淀粉1茶匙
适量葱末适量胡椒粉半茶匙
枸杞少许

双色珍珠丸子的做法,共9个步骤

双色珍珠丸子的做法图解1

1/9. 两种糯米提前泡4小时。

双色珍珠丸子的做法图解2

2/9. 猪肉末里加所有调料,朝一个方向搅打上劲儿。

双色珍珠丸子的做法图解3

3/9. 团成丸子,放入糯米里滚一下。

双色珍珠丸子的做法图解4

4/9. 依次做好所有的丸子。

双色珍珠丸子的做法图解5

5/9. 把丸子摆入盘中,放入微波炉专用蒸锅。微波大火加热15分钟。

双色珍珠丸子的做法图解6

6/9. 因为黑糯米蒸好后会有黑色的汤汁,所有需要把珍珠丸子小心的夹入另一个盘中,丸子顶部放枸杞点缀。

双色珍珠丸子的做法图解7

7/9. 煮锅里加水、鸡精、煮开后加适量水淀粉,煮至汤汁粘稠。

双色珍珠丸子的做法图解8

8/9. 把汤汁浇在丸子上即可。

双色珍珠丸子的做法图解9

9/9. 漂亮吗?

小窍门

糯米一定要提前泡发。

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营养信息

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  • 双色珍珠丸子热量933 千卡
  • 脂肪34.3 克
  • 蛋白质28.4 克
  • 碳水化合物158.2 克
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