双色珍珠丸子

1/11. 猪肉先切小块，然后剁成肉泥。

2/11. 香芋去皮切小丁。

3/11. 白糯米预先泡2个小时以上。

4/11. 黑糯米最好泡1个晚上。

5/11. 姜切片，葱切段，用水泡10分钟，然后用手抓捏出姜葱汁，做成姜葱水。

6/11. 剁好的肉泥里放入盐，生抽，味啉和糖，顺时针搅拌上劲，然后分次加入姜葱水，搅拌至水份完全被肉吸收。

7/11. 放入香芋丁拌匀。

8/11. 用2个汤匙把肉馅做成小圆球状。

9/11. 沾上糯米。

10/11. 放在抹油的盘上，入蒸锅大火上气后蒸20分钟即可。