蒜蓉粉丝蒸虾

1/10. 准备食材。

2/10. 蒜用拍蒜器拍成碎末

3/10. 绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用

4/10. 海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断

5/10. 剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷

6/10. 粉丝垫底，将虾平均放在粉丝上。

7/10. 锅中放适量油烧热，加入蒜末

8/10. 炒至蒜末金黄出香味

9/10. 将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油。