XO酱杏鲍菇

1/15. 食材

2/15. 西兰花洗净、掰均，入开水中焯，并加少许盐及油

3/15. 沥水备用

4/15. 杏鲍菇洗净、切片备用

5/15. 沥好的西兰花摆入盘中，备用

6/15. 调酱汁：10mlXO酱、10ml生抽、5ml头抽、适量糖、少许盐(可根据各人口味)，搅拌均匀，备用

7/15. 葱蒜切碎，备用

8/15. 锅用中火预热，加适量油

9/15. 5-6成热时，入葱蒜，转微火煸炒至香

10/15. 加杏鲍菇，转中大火翻炒，至变色

11/15. 放入调好的酱汁及少许清水，继续翻炒，至上色

12/15. 调入水淀粉，勾簿芡

13/15. 出锅

14/15. 撒少许白芝麻在杏鲍菇上