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牛油排包

牛油排包

享受烘焙17

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排包是一种多鸡蛋重奶味的面包,吃起来特别香。
主料
砂糖100克4克奶粉40克
黃油60克鸡蛋2只
辅料
180克高筋面粉500克酵母5克

牛油排包的做法,共10个步骤

牛油排包的做法图解1

1/10. 除了黃油不放先,其他 材料都在一起用厨师机和面。

牛油排包的做法图解2

2/10. 面团和到有光泽时,再加黃油。

牛油排包的做法图解3

3/10. 把面团和到出面膜即可。

牛油排包的做法图解4

4/10. 然后揉圆用保鲜膜包起来,松驰30分钟。

牛油排包的做法图解5

5/10. 把面团均匀分成一个个大小一样再揉圆,用擀面棒成条形。

牛油排包的做法图解6

6/10. 放在烤盘里面。

牛油排包的做法图解7

7/10. 放入烤箱里开起发酵功能,时间是45-55分钟。

牛油排包的做法图解8

8/10. 面团发酵到2.5-3倍,在面团表面涂上全蛋液。

牛油排包的做法图解9

9/10. 把面包放入预热好烤箱中,温度是上下管160度,时间是20-23分钟 。

牛油排包的做法图解10

10/10. 牛油排包出炉。

小窍门

涂全蛋液时不要大力,容易起泡,烤出面包不好看。

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营养信息

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  • 牛油排包热量682 千卡
  • 脂肪32.21 克
  • 蛋白质34.56 克
  • 碳水化合物163.4 克
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