山楂膏

1/21. 买回来的山楂，不多，第一次做，先尝试下。

2/21. 洗净备用，水分擦去

3/21. 把蒂去掉，用小刀

4/21. 这是去干净的样子

5/21. 从中间划一刀

6/21. 划一刀后，山楂上下分开，看到里面的核了吗？也要去除的

7/21. 去核

8/21. 用刀子挖出来就可以了

9/21. 整理完的山楂，没有蒂，没有核，备用

10/21. 上料理机，加1/3的水

11/21. 选刀头

12/21. 我的用量比较少，料理机打2～3分钟就可以了，看到糊糊了吧

13/21. 平底锅洗干净，锅里烧干，无水

14/21. 把打好的山楂糊糊倒在平底锅里

15/21. 放进冰糖，一起熬制

16/21. 锅里起泡啦，要不停地搅拌，让冰糖充分溶解

17/21. 用筷子在锅边用力划几下，看到锅里的山楂糊糊有明显的划痕，这就差不多了

18/21. 倒入提前准备好的模具，我选择的是餐盘

19/21. 抹平，晾凉后放到冰箱里冷冻

20/21. 拿出后，山楂糊糊已经成型。稍微晾一下用刀子在上面划出纵横刀印