| 主料 | ||
| 大蒜适量 | 香菜适量 | 红椒适量 |
| 绿尖椒适量 | 盐适量 | |
腌茄子的做法，共4个步骤
1/4. 适量的茄子蒸熟（按自己平时爱吃的程度去做）完了晾凉了。
2/4. 大蒜，香菜，红绿椒剁碎完了和盐拌一起。
3/4. 凉了的茄子中间划开一道，拌好的调料夹里面，放一个容器里。
4/4. 腌制完的茄子放阴凉处，两天就入味可以吃了。就这么简单，想吃酸的就少放盐。
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