每到周末看望老人时，回来时后备箱总会带来公婆自种的蔬菜，大都是摘选干净美貌的。这次中秋节回家，看到这些丑丑的小茄子，婆婆说不好啊，拿走好的吧，我觉得很是感慨，我把大好的留给老人，吧这些小丑丑带回来了，别看它们丑，可真正的绿色无公害食品
| 主料 | ||
| 小圆茄子3到5斤 | 泡椒200克 | |
| 辅料 | ||
| 葱一棵 | 姜适量 | 生抽适量 |
| 白糖适量 | 芝麻少许 | |
泡椒腌茄子的做法，共5个步骤
1/5. 小圆茄子
2/5. 将洗净的茄子切块上笼屉蒸熟
3/5. 晾凉后放到保鲜盒中
4/5. 每层放泡椒，葱末，姜末，生抽，白糖，芝麻。
5/5. 密封放置在冰箱冷藏几个小时后就可以随时佐餐
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