| 主料 | ||
| 鳎目鱼一条300克 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 黑胡椒适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 八角、花椒、适量 | 鸡蛋两枚 |
| 干面粉适量 | ||
红烧鳎目鱼的做法，共8个步骤
1/8. 把鱼洗净。黑皮撕掉，背面去鳞
2/8. 去皮后的样子
3/8. 分成段然后均匀涂抹黑胡椒和盐，腌制十分钟入味
4/8. 准备好鸡蛋和干面粉。
5/8. 沾鸡蛋液再沾干面粉后如果煎炸
6/8. 炸至金黄色出锅
7/8. 留底油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒炝锅
8/8. 炸好的鱼入锅，倒入酱油后倒入水、撒上盐，盖盖待开锅收汁即可。
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