红烧鳎目鱼

1/10. 主要原料

2/10. 鳎目鱼去皮，收拾干净。

3/10. 将收拾好的鳎目鱼切块备用。

4/10. 将鳎目鱼块沾干面粉备用。

5/10. 烧热油锅，放入鱼块炸制。

6/10. 炸到两面金黄色捞出。

7/10. 调个熬鱼汁（酱油+料酒+醋+白糖+盐+少许水）

8/10. 用葱姜蒜，大料炝锅，放入炸好的鱼块，烹入调好的熬鱼汁，烧鱼。

9/10. 盖好锅盖，烧到汤汁粘稠即可。