爆炒目鱼花

1/5. 买的切好速冻的目鱼花一袋， 隔夜化冻…… 洗净沥干

2/5. 芹菜切2cm长短， 薄皮青椒洗净， 手撕成块，备用……

3/5. 葱姜蒜片， 不喜辣的， 后面红绿辣椒省略掉

4/5. 油锅烧裂， 快过目鱼花捞出备用。再起油锅， 爆香葱姜蒜片， 芹菜段， 青椒块放入快翻； 入目鱼花快翻； 加蚝油， 生抽， 2大匙高汤， 收干汤汁； 撒白胡椒粉， 淋少许香油， 几滴红醋。