豌豆炒肉

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豌豆很有营养，其中所含的赖氨酸（其他粮食所没有的）是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。她还富含维生素A，可以起到美容的作用，女性朋友和正在长身体的孩子不妨常吃。

豌豆炒肉的做法，共6个步骤

1/6. 豌豆粒和皮（很多人嫌麻烦皮子都扔掉，其实皮子也挺好吃的）洗净分放，猪肉切片

2/6. 油热后爆香葱花姜片，放入肉片煸炒变色

3/6. 倒入豌豆粒翻炒

4/6. 调入盐，花椒面，老抽和少量的糖，加入一小碗的水炖5分钟

5/6. 锅中还剩少量的汤汁时下入豌豆皮在煮2分钟

6/6. 大火收汁即可盛出

但是也要注意豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。

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