桑葚果酱

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上周末去爸爸朋友的度假山庄果园里摘了很多桑葚，多到已经来不及吃的程度，没办法，只好想办法保存，想着每天早上吃土司，完全可以做果酱，就动起手来了。

主料
桑葚500克	细砂糖120克	柠檬半个

桑葚果酱的做法，共5个步骤

1/5. 将桑葚洗净去蒂，放在盘子上摊开晾干。

2/5. 将白糖撒在桑葚上用勺子拌匀，静置至少一小时

3/5. 倒入锅中，开火煮开后转小火，不断搅动，直至汁液粘稠。

4/5. 在汁液粘稠之时，将半个柠檬的汁水挤入，搅拌均匀后关火。

5/5. 然后倒入准备好的容器中。晾凉放入冰箱保存即可。

1.桑葚一定要选择黑桑葚，白桑葚甜度大，但肉质过于柔软，汁水过于丰富，熬制时不易浓稠。2.拌上糖后一定要静置一个小时以上，汁水不多的话熬制结束后不能呈现果酱的状态。

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