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1/2. 五花肉切成小肉丁,用绞肉机绞成肉末。之后依次把毛豆、五香豆腐干用绞肉机绞碎。我用的是手动的绞肉机。三种材料的比例是1.5:1:1,本人不喜欢吃很多肉,所以肉放的比较少。放盐、料酒、小葱、香油、白胡椒粉与三种馅一起搅拌均匀,如图示。
2/2. 包好馄饨放蒸笼蒸熟。我喜欢吃蒸馄饨,馅多而且很香。你也可以放水里煮。
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