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东北元宝猪肉馄饨

东北元宝猪肉馄饨

刘大花

刘大花

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元宝猪肉馄饨是东北最常见的餐食。本来是要做带汤馄炖,老公说早上他就吃的馄炖,于是就改成了蒸馄炖,于小果果断吃了一盘子
主料
猪肉馅300克白菜200克生姜适量
大葱适量馄饨皮适量熟油适量
精盐少量十三香少量蚝油少量
料酒少量清水(放肉馅)适量

东北元宝猪肉馄饨的做法,共18个步骤

东北元宝猪肉馄饨的做法图解1

1/18. 白菜切碎加盐腌制片刻。

东北元宝猪肉馄饨的做法图解2

2/18. 挤出水份。

东北元宝猪肉馄饨的做法图解3

3/18. 猪肉馅加入所以调料和葱姜末,搅拌粘稠上劲儿。

东北元宝猪肉馄饨的做法图解4

4/18. 加入白菜碎拌匀。

东北元宝猪肉馄饨的做法图解5

5/18. 准备好馄饨皮,可以自制也可以买现成的。

东北元宝猪肉馄饨的做法图解6

6/18. 放入适量肉馅。

东北元宝猪肉馄饨的做法图解7

7/18. 如图折叠捏严实。

东北元宝猪肉馄饨的做法图解8

8/18. 如图整形。

东北元宝猪肉馄饨的做法图解9

9/18. 将边缘捏合严实。

东北元宝猪肉馄饨的做法图解10

10/18. 完成所有。

东北元宝猪肉馄饨的做法图解11

11/18. 锅内添适量水,放入馄饨,大火烧开后转中火14分钟即可关火。

东北元宝猪肉馄饨的做法图解12

12/18. 取出装盘。

东北元宝猪肉馄饨的做法图解13

13/18. 掰开一个尝尝,美味可口。

东北元宝猪肉馄饨的做法图解14

14/18. 成品1.

东北元宝猪肉馄饨的做法图解15

15/18. 成品2。

东北元宝猪肉馄饨的做法图解16

16/18. 成品3

东北元宝猪肉馄饨的做法图解17

17/18. 成品4

东北元宝猪肉馄饨的做法图解18

18/18. 成品5

小窍门

1. 猪肉的配菜可以自行调整,我主要放的白菜,还放了少量玉米粒和胡萝卜粒。
2. 调整猪肉馅时要加入适量清水,这样猪肉馅会更粘稠,肉汁也会更多更鲜。

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营养信息

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  • 东北元宝猪肉馄饨热量1986 千卡
  • 脂肪45.25 克
  • 蛋白质47.06 克
  • 碳水化合物179.8 克
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