主料 | ||
猪肉馅300克 | 白菜200克 | 生姜适量 |
大葱适量 | 馄饨皮适量 | 熟油适量 |
精盐少量 | 十三香少量 | 蚝油少量 |
料酒少量 | 清水(放肉馅)适量 |
1/18. 白菜切碎加盐腌制片刻。
2/18. 挤出水份。
3/18. 猪肉馅加入所以调料和葱姜末,搅拌粘稠上劲儿。
4/18. 加入白菜碎拌匀。
5/18. 准备好馄饨皮,可以自制也可以买现成的。
6/18. 放入适量肉馅。
7/18. 如图折叠捏严实。
8/18. 如图整形。
9/18. 将边缘捏合严实。
10/18. 完成所有。
11/18. 锅内添适量水,放入馄饨,大火烧开后转中火14分钟即可关火。
12/18. 取出装盘。
13/18. 掰开一个尝尝,美味可口。
14/18. 成品1.
15/18. 成品2。
16/18. 成品3
17/18. 成品4
18/18. 成品5
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1. 猪肉的配菜可以自行调整,我主要放的白菜,还放了少量玉米粒和胡萝卜粒。
2. 调整猪肉馅时要加入适量清水,这样猪肉馅会更粘稠,肉汁也会更多更鲜。