啤香香辣小龙虾

1/7. 把新鲜龙虾剥壳 ，脑袋不要去掉 ，把旁边的茸茸的东西去掉就可以了 。去虾线，把虾壳剪开大约五分之四，方便入味。把龙虾刷干净

2/7. 用盐腌渍半个小时。

3/7. 利用这时间备好各种调味料。

4/7. 在锅中放入两勺油，把龙虾爆红，盛出。油倒掉。

5/7. 再次在锅中放入四勺油，低温把火锅底料放入溶掉，并放入辣椒粉慢慢熬成红油。放半勺水冲香。

6/7. 接着放入姜蒜桂皮八角辣椒，大火翻炒滋出香味。放入龙虾翻炒，加入酱油蚝油 适量盐，最后放入啤酒。大火焖煮十五分钟左右。