香菇芹菜香干饺子

1/13. 猪肉的用的是瘦肉，直接在家里手工剁碎，这样口感会很好。

2/13. 剁好的猪肉里加入一个鸡蛋，一大勺生抽，少许盐。顺时针上浆，加入鸡蛋是为了让猪肉的口感更加细腻。

3/13. 鸡蛋打散，煎成鸡蛋饼，切碎备用。

4/13. 香干切成丁，备用

5/13. 香菇泡水后，沥干水分，切丁

6/13. 芹菜过水切丁

7/13. 葱姜切末

8/13. 所有材料混合加入油，盐，鸡精。香油搅拌均匀。

9/13. 早上要上班，所以饺皮是菜市买的。

10/13. 颜色很好，陷不要放入太多

11/13. 包好啦！热水烧开，下入饺子，煮三遍开，每开一遍放入少许凉水。

12/13. 出锅